メープルとくるみのスノーボール

楓の樹液からつくられたメープルシュガーをたっぷり使いました。
香ばしいくるみがメープルシュガーの自然の甘みとよく合います。
ほろっとした食感のクッキーです。
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# by tubame-dou | 2010-11-02 21:31 | 『クッキー』 | Comments(0)

アーモンドとクランベリーのビスコッティ

二度焼きで香ばしく焼いたビスコッティというイタリアの固焼きクッキーです。
香ばしいアーモンドと甘ずっぱいクランベリーがとてもよく合います。
バターを使わずに少量の太白胡麻油を入れて作っているので、ちょっと小腹がすいた時などもおなかに優しく食べられます。
食欲のない朝にコーヒーや牛乳など飲み物に浸して食べるのもおすすめです。
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# by tubame-dou | 2010-10-24 22:35 | 『クッキー』 | Comments(0)

ダイアモンドサブレ

まわりにまぶしたお砂糖がキラキラと光って見えることから、フランスでは「ディアマン(=ダイアモンド)」と呼ばれているサブレです。
発酵バターをぜいたくに使用していて、材料も小麦粉、発酵バター、砂糖、塩とシンプルなのでバターの風味がとてもよく感じられます。
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# by tubame-dou | 2010-10-24 21:41 | 『クッキー』 | Comments(0)

スパイスクッキー

シナモン、ジンジャー、ナツメグ、カルダモン、クローブの5種類のスパイスが入ったクッキーです。
スパイスには血の巡りを良くしてからだを温める作用があるそうです。
これからの冬の季節、風が冷たくて寒い日にはあたたかい飲み物と一緒にぜひどうぞ。
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# by tubame-dou | 2010-10-24 00:43 | 『クッキー』 | Comments(0)

くまさんサブレ

ココアをたくさん入れたこっくりチョコレート味。
ちょっぴりビターでチョコレートがお好きな方も大満足のサブレです。
大きいくまさんが踊っているのが楽しげです。
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# by tubame-dou | 2010-10-24 00:02 | 『クッキー』 | Comments(0)

仙台の焼き菓子工房です。*オンラインショップでクッキーを販売中です*


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