フルーツケーキ

果物の栄養がぎっしり詰まったドライフルーツの入ったケーキです。
ドライフルーツは漂白されていないものを選んで使っています。
レーズン、いちじく、プルーンはラム酒漬けに、そのほかのアプリコットやクランベリーはそのままの甘みや酸味を生かすようにしています。
e0209819_235825100.jpg

[PR]
# by tubame-dou | 2010-11-07 23:59 | 『パウンドケーキ』

マロンケーキ

栗の渋皮煮をペーストにしたマロンクリームと渋皮煮がごろごろ入った秋と冬限定のケーキです。
すこしラム酒をきかせています。
しっとりしていて栗の風味たっぷりです。
e0209819_23414124.jpg

[PR]
# by tubame-dou | 2010-11-07 23:44 | 『パウンドケーキ』

バニラパウンドケーキ

バニラビーンズをたくさん入れた甘い香りのパウンドケーキです。
焼き上がったあとにバニラの香りを移したシロップを染み込ませています。
e0209819_23131068.jpg

[PR]
# by tubame-dou | 2010-11-07 23:16 | 『パウンドケーキ』

メープルとくるみのスノーボール

楓の樹液からつくられたメープルシュガーをたっぷり使いました。
香ばしいくるみがメープルシュガーの自然の甘みとよく合います。
ほろっとした食感のクッキーです。
e0209819_21272574.jpg

[PR]
# by tubame-dou | 2010-11-02 21:31 | 『クッキー』

アーモンドとクランベリーのビスコッティ

二度焼きで香ばしく焼いたビスコッティというイタリアの固焼きクッキーです。
香ばしいアーモンドと甘ずっぱいクランベリーがとてもよく合います。
バターを使わずに少量の太白胡麻油を入れて作っているので、ちょっと小腹がすいた時などもおなかに優しく食べられます。
食欲のない朝にコーヒーや牛乳など飲み物に浸して食べるのもおすすめです。
e0209819_22332194.jpg

[PR]
# by tubame-dou | 2010-10-24 22:35 | 『クッキー』

仙台の焼き菓子工房です。*オンラインショップでクッキーを販売中です*


by tubame-dou
プロフィールを見る
画像一覧