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ダイアモンドサブレ

まわりにまぶしたお砂糖がキラキラと光って見えることから、フランスでは「ディアマン(=ダイアモンド)」と呼ばれているサブレです。
発酵バターをぜいたくに使用していて、材料も小麦粉、発酵バター、砂糖、塩とシンプルなのでバターの風味がとてもよく感じられます。
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by tubame-dou | 2010-10-24 21:41 | 『クッキー』

仙台の焼き菓子工房です。*オンラインショップでクッキーを販売中です*


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